[自家] Boeuf bourguigon -- 紅酒燉牛肉

簡簡單單的一個餸, 白飯都要食多兩碗呀. 呢個餸好適合夏天, 因為怕熱的我唔洗响廚房好耐呀嘛 ^o^ 

牛肋骨先用鹽同黑椒醃一下.


先煎香牛肋骨煎一下 (注意: 每邊都要煎至轉色), 從鍋裡取出後, 再煎香培根及洋蔥, 最後加上紅蘿蔔

跟住加250ml 雞湯 及250ml 紅酒, 滾之後就加basil, thyme, garlic及茄膏

預熱烤箱, 160度烤1.5 hrs


這樣就完成了, 下次try 下經典大師  Julia Child 的食譜先