泰式燒豬頸肉

本以為好難整, 但上網search 完食譜之後, 發覺都幾容易架喎, 所以週未就做來比老公享下口福啦, 平時大多清茶淡飯.

醃料:
1.      老抽2湯匙
2.      酒1.5湯匙
3.      魚露2湯匙
4.      糖1湯匙


醬汁:
1.      青檸汁1個
2.      白醋1.5湯匙
3.      紅蔥頭2隻
4.      蒜頭1隻 (我是用獨蒜的)
5.      檸檬葉3片
6.      指天椒1隻
7.      芫茜小許

做法:
1.      豬頸肉洗乾淨及抺乾
2.      先將醃料醃豬頸肉3個鐘或以上(醃過夜會更好)
3.      先預熱焗爐
4.      以200cc 每邊焗5mins
5.      加麥芽糖每邊再焗5mins