澳門2011 - Crown Hotel@ Horizon

以前去澳門, 往往都是食豬扒包, 粥麵等等.

時至今日, 澳門多了很多新酒店的落成, 美食隨處可見. 上年去澳門睇水舞間, 就去咗位於新濠天地CROWN酒店內的餐廳 – HROIZON

午市套餐十分抵食, 在香港, 呢個價錢一定不能有這水準. 所以十分直得推薦!!

餐廳環境走時尚路線, 枱與枱之間也十分寬敞, 聽說餐廳大廚也系出米之蓮.

先來自家製的麵包, 上桌時還時暖的, 蘸的茄醬及牛油.

雜菜粒釀魷魚沙律香檸汁 – 賣相非常吸引, 魷魚煮得恰到好處, 內裡釀了雜上, 配上香檸汁, 非常醒胃的前菜

椰菜花湯配帶子雲吞 – 將椰菜花打碎配上帶子雲吞, 因為有椰菜花的關係, 唔會覺得好飽, 帶子雲吞也很美味.

慢煮五花肉配香芹蓉及芥未汁 – 呢個係丙丙點的, 我怕肥所以一定唔會點, 佢覺得同中式無咩大分別, 重點係—佢唔喜愛食西餐, 所以品評不能作準.

慢煮三文魚配意大利飯墨魚汁 – 十分喜歡賣相, 真的令食慾大增, 因為慢煮的關係, 魚身十分滑, 本以為意大利飯墨魚汁會溶為一體, 變了黑黑的意大利飯, 幸兒墨魚汁的外加的, 加分!! 因我不喜將黑色的東東食落肚

餐後仲有甜品, 我就點了Raspberry macaron with mango-passion fruit sorbet, 因為响巴黎食過的macaron真係無法忘記. 但對於呢個macaron 真的有點失望, 只是我期望過高而己, 是好食的. 加上mango passion fruit sorbet, 酸中帶點香芒, 好味!

Chocolate banana nems, mascarpone vanilla cream – 本對呢個甜品無咩期, 因為我係唔鐘意食朱古力的, 但真的有驚喜, 朱古力脆棒是熱的, 加上冷冷的vanilla cream, 吃落外凍內熱.

價錢先係重點, 只需百多元(未計加一)便能品嚐到以上美食, 乎服可求

後記: 呢間餐廳已改名為The Tasting Room, 唔清楚而家仲有無set lunch. 唉!! 邊個叫我寫blog 寫得咁慢先得架

Address：路氹城新濠天地皇冠度假酒店 (Crown Tower) 3 樓
Tel：(853) 8868 6636

Official Site -- http://www.cityofdreamsmacau.com/?q=restaurant/signature