新一年的午餐@ Gaddi's

獎勵自己在過去一年的辛苦, 所以在2014年一月的第一個星期六, 吃一個美味的午餐. 早前看報章介紹Gaddi’s 吉他士60週年紀念, 週未午餐四道菜每位HK$528

(現在已加價至HK$560了)

Gaddi’s 位於半島酒店的一樓, 有自己的專用電梯

點菜後, 送上三種不同的小吃.

這一道銀魚仔餅干條, 超級好味.

中間的三文魚卷,三文魚味十足.

三種不同的牛油. 有鹽, 小辣, 無鹽. 而牛油碟是凍的, 非常細心.

點了三種不同的麵包, 吃完會細心的問是否添加, 直至主菜前才沒問

Confit duck leg with tarragon, Spanish ham and smoked duck breast

呢道菜我覺得無乜特別.味道不錯

Thin puff pastry with medium-cooked tuna, tomato and piquillos

吞拿魚很嫩滑, 加上伴碟的汁, 十分好味

Jerusalem artichoke soup with brown butter and duck liver custard

半時無機會食到Jerusalem artichoke, 呢個菜比較小見, 歐洲或美洲會比較常見

以鴨肝無湯底, 再加上小許Jerusalem artichoke及已打好的Jerusalem artichoke. 好味!! 

Squid ink raviolo with prawn and celery, shellfish cappuccino

以墨魚汁做皮, 內有小蝦數隻, 蝦味十足濃香. 味道十足.

Corn-fed chicken breast filled with black olives, pasta glazed with rosemary jus

主菜 : 本以為雞胸不好吃, 但出奇的好, 通粉下是什菇

亮點 : 超級濃味的什菇, 真心的十級讚

Halibut fillet cooked meunière, roosted pumpkin with bacon and Brussels sprouts

 魚煎得好滑, 不知道南瓜如何烹調呢, 味道和平常不同

Crêpes jubilé

服務員即場烹調醬汁, 用上大量糖及牛油. 仲有酒, 橙汁及檸檬.

酸酸的有助消化

Melted chocolate cake with pear ganache, caramelised hazelnuts and lemon sherbet

流心朱古力, 外脆內暖, lemon sherbet 就超酸, 酸到眼水都直流

餐廳內有樂師表演, 一邊聽音樂, 一邊進餐, 十分享受

最後來一杯咖啡, 完結這美好的午餐

仲有兩種不同的朱古力

Address: 1/F, The Peninsula, Hong Kong

Website: http://www.peninsula.com/Hong_Kong/en/Dining/Gaddis/default.aspx